香煎牛肉薯餅的做法怎麼做

簡介 薯仔往往比人感覺好致肥，如果唔想系懷孕期間過度增磅，系咪應該盡量避免進食呢？其實唔系既，因為薯仔系脂肪量極低既五谷類，一個中型薯仔大約隻有140卡路裡，系提供能量既五谷類裡面，絕對系白飯以外既另一健康之選！ 材料 薯仔1個 牛肉碎120g 洋蔥1/3個 蛋1隻 鹽1/2茶匙 油2茶匙 日本芥末1茶匙 低脂沙律醬2湯匙 牛肉醃料： 生抽1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 做法

1. 牛肉碎加入牛肉醃料及1/3碗水，以同一方向攪拌至水份完全被肉吸收

2. 洋蔥去衣，切碎

3. 薯仔去皮切片，排於碟上，隔水蒸約20分鐘至熟軟

4. 將薯仔壓成薯蓉，加入鹽、洋蔥碎及牛肉碎，拌勻

5. 取適量揉圓，再輕輕壓成餅狀

6. 沾上蛋液後，放入已放油的平底鍋中以中小火煎

7. 煎至兩面金黃，即成

8. 將日本芥末及低脂沙律醬拌勻，成沾醬