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梅花彩蔬卷的做法怎麼做
時間:2019-06-27 08:03:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 梅花豬肉片卷上金針菇、青蔥及紅椒這些色彩繽紛的蔬菜,搭配蘿瑞娜的特調燒肉醬汁煨煮,最後再利用金針菇富含多糖體的特性來勾芡,就成瞭一道相當簡單卻又美味的宴客菜瞭。 材料 梅花豬肉250g 甜椒半顆 金針菇對切一把 醬油1大匙 蠔油3大匙 香油1小匙 水5大匙 米酒1大匙 薑切末兩片 蒜切末3瓣 辣椒半支 做法
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甜椒切絲、蔥切成段後再切成絲、金針菇切成兩段備用
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把梅花豬肉片攤開,在一頭依序擺入甜椒絲、金針菇、蔥白絲,接著卷起備用
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起油鍋,鍋熱後將豬肉卷的收口朝下煎至金黃香氣溢出,即可翻面
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翻面後再煎2-3分鐘,放入薑末、蒜末、調味料,轉小火蓋上鍋蓋煨煮約5分鐘讓湯汁入味(中間再翻一次面)
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起鍋前放入蔥綠、紅椒丁及剩下的金針菇,待湯汁呈現勾芡狀即可起鍋
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