梅花彩蔬卷的做法怎麼做

簡介 梅花豬肉片卷上金針菇、青蔥及紅椒這些色彩繽紛的蔬菜，搭配蘿瑞娜的特調燒肉醬汁煨煮，最後再利用金針菇富含多糖體的特性來勾芡，就成瞭一道相當簡單卻又美味的宴客菜瞭。 材料 梅花豬肉250g 甜椒半顆 金針菇對切一把 醬油1大匙 蠔油3大匙 香油1小匙 水5大匙 米酒1大匙 薑切末兩片 蒜切末3瓣 辣椒半支 做法

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   甜椒切絲、蔥切成段後再切成絲、金針菇切成兩段備用

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   把梅花豬肉片攤開，在一頭依序擺入甜椒絲、金針菇、蔥白絲，接著卷起備用

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   起油鍋，鍋熱後將豬肉卷的收口朝下煎至金黃香氣溢出，即可翻面

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   翻面後再煎2-3分鐘，放入薑末、蒜末、調味料，轉小火蓋上鍋蓋煨煮約5分鐘讓湯汁入味（中間再翻一次面）

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   起鍋前放入蔥綠、紅椒丁及剩下的金針菇，待湯汁呈現勾芡狀即可起鍋