酥鹽雞塊的做法怎麼做

簡介 廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦裡嫩,沾椒鹽食之,口味極佳 材料

主料：雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，輔料：蔥15克，雞蛋1個，油1000克，調料：椒鹽粉，醬油各15克

做法

(1)雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，薑，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃制10分鐘。

(2)醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。