電餅鐺版青醬胚芽司康的做法怎麼做

簡介 看瞭很多青醬的食譜，似乎用作拌醬的比較多，而且大多是拌意面。如果不作拌醬還可以怎麼用？終於看到一個青醬的司康，勐然間醍醐灌頂。雖然並非自制青醬，雖然沒有培根，但都不會妨礙一道咸味的青醬司康。沒有培根，就做無肉的青醬司康。把瓶子裡剩下的青醬全都用上，液體的成分也還是不足以讓面粉成團，那就加一些水好瞭，或許也可以加牛奶，增加些許奶香，但水最是順手。可是烤箱缺位。。。。確切地說，已經不缺瞭，為烤箱預留的空位隻空瞭大約兩周。現在，那個位置已經被填上，然而，烤箱門鉸有點兒問題，不能自如閉合，還得找時間拆機修理。這一個月來，都沒什麼時間和閑心去琢磨那門，烤箱隻能是個擺設。烤箱不可用，也沒有關系，還有一個破電餅鐺。隻是上下盤的空間好像不太高，沒辦法烤出一個厚厚的司康。電餅鐺也可以當烤箱用，烘烤的效果也是不錯，隻是司康很薄，更像是小餅。加瞭胚芽的司康看起來有些粗糙，而青醬則讓它泛著些許黃綠。味道還行。。。。。 材料

中筋粉100克，小麥胚芽15克，糖5克，鹽1小捏，泡打粉3克，黃油20克，青醬40克，水20克

做法

1.將粉類過篩，加入黃油和糖，抓搓成粗粉狀。

2.加入胚芽和青醬，抓勻。

3.倒入清水，抓捏成均勻面團。

4.放在案臺上，搟成約1厘米厚的方形。切成九等分。

5.電餅鐺上下盤加熱，預熱幾分鐘。

6.將切好的面團擺入下盤中，蓋上蓋子，上下盤加熱15分鐘左右。

7.兩面金黃，關機揭蓋。出爐，晾涼。

小訣竅

胚芽也可以用其他配料如堅果或幹果代替，

水的用量需根據青醬的稀稠度酌情增減。全部用成青醬更好。

加熱時間需根據電餅鐺的實際情況酌情調整。