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香煎黑胡椒雞腿排的做法怎麼做
時間:2019-06-26 19:37:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雞腿用平底鍋慢火煎,雞皮本來就會出油,利用雞腿自身的油脂煎雞腿,將皮煎得恰..恰..恰,非常的脆又香,雖然隻是單純的用鹽巴調味,但是,原味才更能嘗到雞肉原本的鮮嫩和多汁,比起加一些復雜的醬料來說,原味還是我的最愛~ 材料 去骨雞腿1支 鹽2/3小匙 米酒1大匙 黑胡椒粉適量 做法
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雞腿肉較厚的部分,逆紋劃刀 雞腿抹米酒和鹽醃1小時,下鍋煎之前兩面再灑上黑胡椒粉
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平底鍋無油加熱,雞皮先向下,開小火,蓋上鍋蓋煎至焦黃(約15分鐘)
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將雞腿翻面,一樣蓋上鍋蓋,維持小火再煎個5分鐘即可。
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