香炸牛蒡的做法怎麼做

材料

牛蒡1支，中筋面粉1小碗，白芝麻少許，楓糖漿3大匙，醬油1小匙，番茄醬1小匙，白醋1小匙，白糖1大匙

做法

1.面粉加適量的水調成面糊，芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗，放有蓋的容器保存，隨時取用比較方便，因為成菜中用到白芝麻都是很少量.

2.牛蒡去皮後洗凈，斜刀切片.

3.準備好調味料.

4.把切片的牛蒡沾上面糊(見流程圖D)，隨即放入燒熱的油鍋裡，用中火炸至金黃後撈出控幹多餘油份.

5.另起鍋，燒熱一匙素油，把調味料放入拌炒至起泡沫時推入牛蒡回鍋翻炒，待調味料均勻沾裹牛蒡即關火，撒白芝麻，拌勻即可出鍋.