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蛋香鮭魚炒飯的做法怎麼做
時間:2019-06-26 18:46:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 富含Omega-3脂肪酸、蛋白質等營養又美味的鮭魚,炒成一盤蛋香、魚香的鮭魚炒飯,舔盤秒殺完食^^ 部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/203012059 FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910 材料 鮭魚1片 洋蔥末1/4顆(約70g) 蔥2支 白飯約3-4人分 辣椒末少許 鹽適量 白胡椒適量 糖適量 米酒1大匙 鹽適量 白胡椒少許 做法
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鮭魚洗凈瀝幹水分後以醃料醃漬約10~15分鐘,將鮭魚稍微擦幹多餘水分(下鍋時比較不會噴油)才不會,熱鍋,倒些許油,放入鮭魚,香煎至兩面金黃
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將煎好的鮭魚去除魚皮魚刺,以叉子拌成碎粒狀,一邊撒些許白胡椒拌勻
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炒鍋熱鍋後,倒些許油,倒入打散後的蛋液,炒至7~8分熟軟嫩,取出備用
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視鍋中剩油狀況,可再倒入些許油,放入洋蔥末、蔥末(蔥白部分)拌炒熟軟
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放入白飯,以中大火拌炒均勻
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將炒好的蛋粒、鮭魚碎粒、辣椒末倒入,一邊撒入調味料調味,一邊翻炒均勻,起鍋前放入蔥綠即完成
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