煎烤挪威鮭魚排的做法怎麼做

簡介 調味 x 調理 x 時間 = 美食味道 材料

帶皮去鱗鮭魚排 一份,橄欖油 15g,奶油 10g,鹽巴 適量,平底鍋 一個,盤子 2個,魚鏟子 1個

做法

1、先拿紙巾把魚肉給擦幹。 鹽巴調味；

2、平底鍋 熱鍋，放入橄欖油先。 然後放入魚排 (皮面朝下)。(如果油不夠熱，馬上用魚鏟子拿起) 中火煎魚，然後拿魚鏟子輕壓魚排。這樣魚皮才能完整觸碰油鍋。 然後魚皮面煎百分之80趴! 最後再翻面，用奶油煎入味。