健康柔軟燕麥紅糖核桃包的做法怎麼做

簡介 喜歡用燕麥片做面包或饅頭，一是加瞭燕麥的食物都會很柔軟，還有燕麥是對身體很有益的健康食品。前幾天做瞭這個燕麥紅糖核桃包，加瞭很多核桃仁，不太甜，香香的核桃仁，特別喜歡。 材料

高粉200克，燕麥片50克，紅糖20克，鹽5克，水125克，雞蛋25克，核桃仁60克，酵母粉5克，黃油20克。

做法

1.準備工作：核桃仁用烤箱150度，中層，烘烤10分鐘，取出晾涼，用手掰成稍小的顆粒。

2..將除黃油和核桃仁外的所有材料依照水、雞蛋、鹽、糖、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機內桶，啟動合面功能；當面揉成團後（大約10分鐘左右）放入黃油，繼續揉至合面程序結束；.再次啟動一個合面程序（全程20分鐘），直到合面結束，此時面團可拉出稍厚的有彈性的薄膜；

3.取出放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖的地方（大約26度左右）發酵至兩倍大；

4.取出面團滾圓，松馳10－15分鐘；

5.將面團搟成長圓方形，翻面，鋪上核桃碎，如圖折好，將表面輕掃一層水，均勻沾上燕麥片；

6.最後放在溫暖處發酵至兩倍大，用鋒利的刀片在面包表面割口；

7.烤箱預熱，180度，中層，22－25分鐘。

小訣竅

核桃仁可以用其它喜歡的果料代替，喜歡甜的可以放提子幹或蔓越莓，這些果料也可以在面包機揉面的最後7、8分鐘放進去一起攪拌均勻，那樣就不用特別拗造型瞭，直接整開圓形即可。