佈列塔尼地方餅幹的做法怎麼做

簡介 利用充足的奶油做出口感酥松的餅幹 是法國地方傳統甜點之ㄧ~ 材料 低筋面粉150g 無鹽奶油100g 糖粉90g 蛋黃1個 鹽巴少許 葡萄幹90g 空心餅幹模具11個 做法

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   奶油在室溫下軟化 加入過篩糖粉拌合均勻 加鹽 再加入蛋黃拌合均勻

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   加入過篩低粉攪拌成無粉粒面團 再加入切成小丁的葡萄幹拌合均勻

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   用湯匙填入餅幹模中 中間處可比周圍低一些

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   放入預熱至180度的烤箱中層 烤20~30分鐘至表面金黃色即可 稍微放涼後即可脫模