白果燉雞湯的做法怎麼做

簡介 白果，又稱銀杏。白果燉雞具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用，對女性有潤澤肌膚的效用。白果：性平、味甘、苦、澀、有小毒；有潤肺，定喘，澀精，止帶的作用。對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果。 材料

雞半隻 ，白果 30克，紅棗6顆，薑2片，鹽適量

做法

1.準備好材料。

2.雞塊洗凈，用水淖一下去掉血水。

3.將雞塊放到電飯煲裡，加適量清水，按煲湯功能即可。

4.將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除;剩餘紅衣趁熱剝去。

5.果心最好去掉，否則會有苦味。

6.半小時後加入白果和紅棗，繼續煲1小時。

7.出鍋前加入鹽調味即可。

小訣竅

因白果有小毒，所以不宜大量、長期食用，忌與鰻魚同食。