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紫薯發糕的做法怎麼做

時間:2019-06-26 14:12:58 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這不是我的食譜,因為好吃,做瞭一次又一次,看著那一點點的面團發的大大的,很有滿足感。~~感恩原創者的分享。 材料

紫薯(蒸熟去皮)150g,普通面粉200g,細砂糖40g,水150g(根據紫薯的幹濕需自行調整)幹酵母3g,葡萄幹適量

做法

1、紫薯加水放入攪拌機打成泥。

2、紫薯泥、面粉、細砂糖、幹酵母混合攪拌成團。

3、倒入抹油的模具,用抹過油的勺子把表面稍稍抹平,在溫暖濕潤處發酵2至3倍高度。

4、表面擺上葡萄幹,放入鍋內大火燒開後轉中火蒸25分鐘,關火燜5分鐘。

5、稍微冷卻後脫模即可。

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