▊抹茶紅豆戚風蛋糕♥♥ ▊的做法怎麼做

簡介 幾項的材料造就出美妙的好滋味～ 步驟更是簡單，就可完成美麗的成品， 而且更不用花大錢，一下子，好吃、可口的蛋糕就出爐瞭囉..... 材料 ▊面糊材料▊如下： 牛奶60g 油50g 低筋面粉70g 蛋黃4粒 搽茶粉7g 一般市售蜜紅豆25g ▊蛋白霜材料▊如下： 蛋白4粒 糖60g 做法

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   蛋黃打散後先加入油拌勻，拌勻後再倒入牛奶，一樣拌勻後，再放入低面《已事先過篩》、搽茶粉與紅豆，拌勻至無結塊即可。《PS：因一般市售的蜜紅豆已有水份，且也顆粒較分明，因此不需要事先再用水調開》

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   蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬狀時，再倒入糖《分成3次》持續打成硬性發泡狀。

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   取出1／3的蛋白霜和搽茶紅豆面糊做初步的調勻，然後再倒入全部的蛋白霜拌勻即可。《拌勻的過程需快速、輕柔，避免空氣被打掉瞭》 放入烤模內，用上火170，下火150，烤25分即可。

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   出爐後，立即倒扣放涼後，再進行脫模與切塊。想瞭解如何拌面糊、打蛋白霜與拌面糊，作法請參考：▊紅豆戚風杯子蛋糕 ▊http://icook.tw/recipes/47443

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   若想自制蜜紅豆，作法請參考：▊簡單。好做。又輕松的紅豆餡 ▊http://icook.tw/recipes/45791