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薺菜鮮肉混沌的做法怎麼做

時間:2019-06-26 12:38:18 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

原料:薺菜200克,豬肉150克,餛飩皮500克,雞蛋1個

調料:菜籽油3茶匙,胡椒2茶匙,鹽適量

做法

1、準備好薺菜和餛飩皮。豬肉洗凈剁成茸;薺菜洗凈切碎;香蔥切細粒備用。薺菜和豬肉餡混合,加入油、鹽、胡椒調成餡料。取餛飩皮,放入薺菜餡料,包成元寶狀。

2、包好的餛飩,鍋中水開,下入餛飩。煮開鍋,點入冷水,至煮熟。碗中加入芝麻油、胡椒,盛入餛飩,撒上蔥花食用。

小訣竅

1、薺菜不可多吃,已經開花的薺菜和老薺菜不能吃。

2、調餡料最好不要用香油,以免壓住瞭薺菜的清香味兒。

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