❤啤酒燉牛肉❤的做法怎麼做

簡介 啤酒燉牛肉帶著淡淡月桂葉，百裡香香氣，還有已經酒精蒸發的啤酒味~結合新鮮番茄糊來搭配~很好吃呀~ ஐ 俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ 歡迎來找媽咪專頁逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ஐ 更多詳細圖文食譜ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/397580158 材料 牛肋1000g 面粉適量 洋蔥1顆 紅蘿卜1條 芹菜3條 大蒜８瓣 啤酒360ml 番茄糊1杯 月桂葉3片 百裡香少許 黑胡椒粉少許 鹽少許 雞高湯1000ml 做法

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   *牛肋切大塊些，因為燉煮後會縮小些。*洋蔥，紅蘿卜，芹菜，大蒜切大塊。

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   *牛肋沾取面粉後，在鍋內幹煎至７－８分熟撈起放在紙巾上吸油。

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   *另取ㄧ燉鍋，熱油後先將蒜頭，洋蔥炒香炒軟後放入其他蔬菜，月桂葉，百裡香續炒制香氣出以及約３－４分熟。

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   *放入牛肉續炒，拌勻。

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   *倒入啤酒燒微燉煮。啤酒的酒精香氣會散發出。

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   *倒入雞高湯，蕃茄糊燉煮１小時至１.5小時。(視鍋具種類，快鍋約３０分，鑄鐵鍋６０分，ㄧ般鍋９０分。)

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   *起鍋前調味些鹽巴及黑胡椒粒即可。