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腐乳薯仔燜雞的做法怎麼做
時間:2019-06-26 11:57:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 濃味小菜,下飯之選。 材料 雞脾1隻 薯仔1個 蒜蓉1湯匙 薑片2塊 醃料1份 汁料1份 做法
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雞脾洗凈後抹幹斬件,用醃料(腐乳1磚、糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽半茶匙、生粉少許)醃1小時備用。 薯仔去皮洗凈,切成小粒備用。
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平底鍋燒熱少許油,爆香蒜蓉薑片。加入雞脾肉輕煎,煎至半熟時加入薯仔粒輕炒。
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加入汁料(壓碎的腐乳1磚、水1碗、鹽0.5茶匙)慢火煮15分鐘,轉中火炒至汁料收幹後關火。
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用蓋子蓋著平底鍋,讓餘溫焗一焗即可。
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上桌。
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