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腰花蛋湯的做法怎麼做
時間:2019-06-26 11:53:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 豬腰有補腎氣、益精髓、通膀胱、消積滯、止消渴、養血護肝之功效。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者,以及老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。 材料
豬腰200克,雞蛋2個,芝麻油、鹽、蔥花、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。
做法1、豬腰從中間片開去除腥臊部分切腰花,放少許鹽醃腰花,去除水分後加入幹淀粉抓勻。
2、起鍋燒開水,下腰花焯燙,打卷後立即撈出。
3、起鍋燒開水,放腰花、料酒、胡椒粉。
4、湯沸騰時,倒入雞蛋液。
5、放鹽和雞精調味,淋上芝麻油,撒上蔥花即可。
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