傢常便飯: 黃金薯仔牛柳粒的做法怎麼做

簡介 薯仔與牛肉真是好朋友，無論是炸薯條配漢堡包，抑或肉醬配薯蓉，它們都friend過打band，好夾~ 今天就讓它們以「粒粒」形式做朋友啦~ 材料 牛柳粒1磅 薯仔1個(大) 幹蔥1粒 蒜頭6小粒 蠔油2湯匙 醬油1湯匙 糖2茶匙 黑椒少許 水1湯匙 牛肉調味料1:蠔油/醬油適量 牛肉調味料2:糖/黑椒/米酒適量 麻油少許 做法

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   牛柳粒加調味料醃至入味 (或買預先醃好的)

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   薯仔切粗粒，沖水去除淀粉質，瀝幹

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   燒熱鍋下油，把薯仔粒半煎炸至金黃色及熟透，撈起備用；並預先把蠔油、醬油、糖、米酒和水拌勻成調味汁

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   燒熱鍋下油，爆香幹蔥和蒜頭，下牛柳粒煎至開始滲血水，下薯仔粒和調味汁，快手炒至熟透，熄火，立即淋上少許麻油即成