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傢常便飯: 黃金薯仔牛柳粒的做法怎麼做
時間:2019-06-26 11:06:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 薯仔與牛肉真是好朋友,無論是炸薯條配漢堡包,抑或肉醬配薯蓉,它們都friend過打band,好夾~ 今天就讓它們以「粒粒」形式做朋友啦~ 材料 牛柳粒1磅 薯仔1個(大) 幹蔥1粒 蒜頭6小粒 蠔油2湯匙 醬油1湯匙 糖2茶匙 黑椒少許 水1湯匙 牛肉調味料1:蠔油/醬油適量 牛肉調味料2:糖/黑椒/米酒適量 麻油少許 做法
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牛柳粒加調味料醃至入味 (或買預先醃好的)
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薯仔切粗粒,沖水去除淀粉質,瀝幹
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燒熱鍋下油,把薯仔粒半煎炸至金黃色及熟透,撈起備用;並預先把蠔油、醬油、糖、米酒和水拌勻成調味汁
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燒熱鍋下油,爆香幹蔥和蒜頭,下牛柳粒煎至開始滲血水,下薯仔粒和調味汁,快手炒至熟透,熄火,立即淋上少許麻油即成
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