筍香肉絲咸粥的做法怎麼做

簡介 又是麻筍和綠筍的季節~來點溫粥小品，帶點香菇炒過的香氣，隱約飄出無敵香喔！ 材料

竹筍 200克，豬肉絲 250克，蔥 少許，幹香菇 3朵，米 1杯，鹽 適量，雞粉 少許，胡椒粉 少許，油蔥酥 少許

做法

1、竹筍剝殼，切絲；幹香菇泡水擰幹切絲，備用。米1杯，快速掏洗、瀝幹；青蔥洗凈切細；

2、起油鍋，將香菇、肉絲炒香；

3、另起一湯鍋將香菇肉絲、米、加水淹過一倍，煮開加入竹筍煮滾，轉小火熬熟；

4、加鹽、雞粉調味，灑上胡椒粉，最後加一點蔥花、油蔥酥提香即可。