英式紅茶蛋糕的做法怎麼做

簡介 利用英式紅茶淡雅的香氣融於純樸的蛋糕中 一口吃下淡淡的紅茶香在口中化開~ 清爽綿密的口感在搭上一杯熱茶 就是最美好的午茶時間瞭!! 材料 低筋面粉100克 雞蛋5顆 細砂糖60克 紅茶包2包 紅茶50cc 無鹽奶油或橄欖油50cc 做法

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   將蛋白與蛋黃分開於鋼盆中紅茶泡開待涼備用 先將蛋黃與一半的砂糖打發至淡黃色的狀態依序加入橄欖油慢慢攪拌均勻在加入泡好的紅茶液體連同紅茶茶葉攪拌均勻~低筋面粉過篩分次加入一起攪拌至無粉狀

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   將蛋白與另一半的砂糖一起打發至硬挺狀取1/3的蛋白加入2的步驟拌勻

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   再將拌勻的3步驟到入剩餘的蛋白中一起攪拌均勻~

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   烤箱預熱10分~將拌勻好的蛋糕糊到入模型中上下火180度約30分鐘完成