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咖啡小餐包的做法怎麼做
時間:2019-06-26 09:41:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
鹽2克,糖44克,高筋面粉190克,全蛋液20克,淡奶油50克,幹酵母4克,牛奶15克,湯種60克,咖啡3大勺,黃油20克
做法1.將除黃油外的材料放入面包機中15分鐘後加入黃油繼續揉面至完成階段.
2.揉好的面團移至溫暖處進行第一次發酵.
3.發酵好的面團取出分割成9小份,滾圓.
4.將面包胚移至溫暖處繼續二次發酵.
5.烤箱預熱180度,中層15-20分鐘左右.
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