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【超簡單免揉】酸奶油起司面包的做法怎麼做
時間:2019-06-26 09:35:05 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這是一款簡單好做又免揉面團的面包,口感柔軟、綿密,內餡包入奶油奶酪不秒殺才怪!我傢老爺豎起大拇指說贊!!把做完起司蛋糕剩下的酸奶油又不知道如何消化它?那就來做好吃又簡單的酸奶油面包吧!隻要把材料攪一攪,放入冰箱冷藏就好瞭。 材料 中筋面粉180g 酸奶油100g 牛奶35g 砂糖30g 蛋1個 酵母2g 鹽1小撮 蔓越莓幹(可不加)適量 內餡- 奶油奶酪100g 做法
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牛奶+奶油微波加熱融化,雞蛋打散,再全部和酸奶油攪拌均勻,備用
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酵母、砂糖和鹽放入面粉中(酵母與鹽不能重疊放在一起),略為攪拌一下,再將步驟1的酸奶油液加入至面粉中,攪拌均勻,再加依喜好加入蔓越莓幹拌勻,用保鮮膜封住鋼盆,先在室溫中靜置發酵30分鐘,再放入冰箱冷藏發酵8小時以上
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發酵後從冰箱取出略為回溫,桌面灑先手粉,略灑手粉整形成圓,用手把面團空氣壓出,分成4等份
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奶油奶酪分成25g為1等份,包入面團中
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再整形成圓形(如果太濕黏,可加些少許手粉比較好操作)
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放入沒有加熱的烤箱靜置發酵1小時(發酵至2倍大),發酵完後,表面刷上蛋液(份量外),烤箱180度烤20~25分鐘
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