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蔓越莓面包的做法怎麼做
時間:2019-06-26 08:09:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蔓越莓含有豐富的維生素C一口下去,不隻是面包的柔軟,更有蔓越莓酸甜滴味道~ 材料
A,高粉210g,低粉56g,湯種84g,砂糖42g,雞蛋30G,牛奶85g,奶粉20G,酵母粉6G,鹽1/2茶匙,黃油22g,B,蔓越莓30G,白蘭地適量
做法1.先用白蘭地將蔓越莓浸泡1~2小時,然後瀝幹備用。
2.將原料混合,揉面,發面。
3.發好後,將面團分割成等份的小面團,滾圓。
4.用發好的面團搟成舌型。
5.均勻撒上蔓越莓。
6.將一頭向內壓緊。
7.向內卷起,收口並滾圓。
8.第二次發酵完成的樣子。
9.均勻刷上雞蛋液。
10.大概烤30~35分鐘。
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