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印尼冬粉雞湯的做法怎麼做

時間:2019-06-26 08:06:41 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 104學年度下學期,學校舉辦異國料理比賽,許多高手都報名參加,這一道印尼冬粉雞湯獲得第二名,可惜的是,我沒有品嘗到,所以一直耿耿於懷!! 沒想到暑假時,我居然逮到機會,親自跟這位印尼媽媽請益,學到瞭這一道料理,這位可愛的媽媽還送我許多香料,讓我不必為瞭材料而煩惱!媽媽還提醒我加上辣油會更好吃,但因為是兒童版,所以我省去瞭辣油,各位愛吃辣的媽媽們,可以自行添加喔!!! 材料 雞胸肉1塊 冬粉5把 紅蔥酥適量 香菜適量 丁香12個 肉桂枝小拇指長 八角1個 醬油3大匙 1小匙 2500c.c. 做法
    • step1
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    肉桂枝、八角跟丁香可以再藥材行買的到!!

    • step2
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    將藥材稍稍洗過,就可以跟水一起熬煮!!

    • step3
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    冬粉先泡水

    • step4
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    雞胸肉先川燙過

    • step5
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    等湯煮滾後,將雞胸肉下湯裡煮10~15分,煮熟後撈起!!香料也一同撈出!!喜歡這幾樣香料的朋友,可以多煮一會兒再撈起!!撈起後就可以下醬油跟糖調味!!

    • step6
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    雞胸肉放涼後撕成絲

    • step7
    7

    再煮一鍋水,水滾後下冬粉,煮至冬粉透明為止,約2~3分鐘

    • step8
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    撈起冬粉後,淋上雞湯,攘後鋪上滿滿的雞肉絲,再撒上紅蔥酥與香菜葉!吃的時候稍微拌一下,真的很好吃喔!!!!

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