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番茄肉末土豆泥的做法怎麼做
時間:2019-06-26 08:02:57 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
【食材】 肉沫80g、土豆400g、胡椒粉1g、番茄醬30g、鹽
做法1.提前將原材料準備好
叨叨叨:制作土豆泥最好選用淀粉含量高的高山土豆,菜菜屋今天選用的是貴州土豆,淀粉含量高,制作出來的土豆粘性好
2.將土豆去皮清洗幹凈切成小塊
3.鍋內倒清水,將切好的土豆塊放置在蒸板上大火蒸熟
4.將蒸熟的土豆泥放涼搗爛成泥
5.鍋內倒油燒熱至7成時,將肉沫倒入鍋中煸炒出油
6.待肉沫煸炒出油炒香後,下土豆泥翻炒均勻
7.臨出鍋前放胡椒粉、鹽調味,帶上手套,揪一小撮土豆泥搓成圓球,用手在中間按一個小洞
8.最後在土豆泥中間擠上適量番茄醬即可
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