番茄肉末土豆泥的做法怎麼做

材料

【食材】 肉沫80g、土豆400g、胡椒粉1g、番茄醬30g、鹽

做法

1.提前將原材料準備好

叨叨叨：制作土豆泥最好選用淀粉含量高的高山土豆，菜菜屋今天選用的是貴州土豆，淀粉含量高，制作出來的土豆粘性好

2.將土豆去皮清洗幹凈切成小塊

3.鍋內倒清水，將切好的土豆塊放置在蒸板上大火蒸熟

4.將蒸熟的土豆泥放涼搗爛成泥

5.鍋內倒油燒熱至7成時，將肉沫倒入鍋中煸炒出油

6.待肉沫煸炒出油炒香後，下土豆泥翻炒均勻

7.臨出鍋前放胡椒粉、鹽調味，帶上手套，揪一小撮土豆泥搓成圓球，用手在中間按一個小洞

8.最後在土豆泥中間擠上適量番茄醬即可