海鮮啫喱凍的做法怎麼做

材料

材料草蝦、澳帶、目魚卷、啫喱粉、檸檬角、鹽、胡椒

做法

(1)草蝦、澳帶、目魚卷用開水燙熟，草蝦留部分作裝飾，其餘的去頭、殼。

(2)啫喱粉加冷水化解，燒開後加鹽、胡椒調味，再自然冷卻。

(3)將啫喱水倒入模具，放入草蝦仁、澳帶、目魚卷，進冰箱冷凍成型。

(4)將成型的海鮮啫喱凍倒出，裝入盆內，用檸檬角和帶殼蝦作裝飾即可。

特別關照

裝盆時應註意不要將啫喱凍弄破。