蠔油香菇菜心的做法怎麼做

簡介 蠔油香菇菜心是一道做法簡單，口味脆爽鮮嫩的傢常菜。 材料

香菇、菜心、蠔油、白糖、蒜、蔥、鹽、雞精、水淀粉

做法

1.菜心洗凈去根，擇去老的地方

2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末

3.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）

4.撈出菜心放入香菇焯水

5.鍋內放油煸香蒜末

6.放入菜心翻炒加少許雞精調味

7.將炒好的菜心碼放在盤中

8.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末

9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水

10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味

11.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可

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