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農傢小炒肉的做法怎麼做

時間:2019-06-25 16:34:20 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

肥瘦肉,青辣椒,香菜(可省),蔥,蒜,花椒,冰糖

做法

1.肥瘦肉去皮,切成厚薄適中的片

2.蔥切花、蒜剁碎

3.青辣椒切圈或者小塊

4.涼油放入花椒炒香後撈出不要

5.放入少少碎冰糖炒溶

6.放入肥瘦肉片煸炒

7.肉片完全變色後加入蔥蒜

8.保持中小火,繼續煸炒至肥肉吐油,瘦肉逐漸變得幹松,加入老抽和料酒

9.加入辣椒翻炒至斷生

10.加鹽和生抽,翻炒均勻,加入少許香醋,炒勻關火

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