bedread歡迎您
紅酒番茄牛肉面的做法怎麼做
時間:2019-06-25 15:41:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 狂歡之後剩下的紅酒倒掉覺得可惜但隔夜又超難喝,拿來做燉牛肉讓牛肉超軟嫩且可以保留牛肉的香味,不需燉不需蒸,瓦斯爐就可以完成的賢慧料理你還不快試試! 材料 豆瓣醬少許 番茄醬30g 大蒜4辮 洋蔥半顆 高筋面粉少許 高湯150g 紅酒適量 牛肋1大塊 胡椒少許 鹽少許 做法
-
牛肋前一晚切小塊丟入醃料中醃漬,紅酒的量以可以全部覆蓋牛肉即可,鹽和胡椒可以加一點點(大約2g)即可不需要太咸。
-
隔天把醃好的牛肋沾上面粉
-
熱鍋熱油後把裹好面粉的牛肋拿下去煎
-
煎到表皮金黃就好不要煎太久會老(先煎才可以keep住牛肉的鮮美),拿起來先放旁邊
-
熱鍋熱油後加入切末的大蒜和切細片的洋蔥下去炒到洋蔥變半透明
-
加入少許豆瓣醬及牛肋下去炒
-
加入高湯轉中小火煮至湯滾
-
加入番茄醬(隨個人喜好增加)
-
燉煮大概1分鐘後將牛肉撈起放另一個小碗中,湯滾就完成瞭
-
面條可依個人喜好下,據說有人用義大利面也很適合...
閱讀全文
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章