紅酒番茄牛肉面的做法怎麼做

簡介 狂歡之後剩下的紅酒倒掉覺得可惜但隔夜又超難喝，拿來做燉牛肉讓牛肉超軟嫩且可以保留牛肉的香味，不需燉不需蒸，瓦斯爐就可以完成的賢慧料理你還不快試試! 材料 豆瓣醬少許 番茄醬30g 大蒜4辮 洋蔥半顆 高筋面粉少許 高湯150g 紅酒適量 牛肋1大塊 胡椒少許 鹽少許 做法

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   牛肋前一晚切小塊丟入醃料中醃漬，紅酒的量以可以全部覆蓋牛肉即可，鹽和胡椒可以加一點點(大約2g)即可不需要太咸。

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   隔天把醃好的牛肋沾上面粉

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   熱鍋熱油後把裹好面粉的牛肋拿下去煎

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   煎到表皮金黃就好不要煎太久會老(先煎才可以keep住牛肉的鮮美)，拿起來先放旁邊

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   熱鍋熱油後加入切末的大蒜和切細片的洋蔥下去炒到洋蔥變半透明

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   加入少許豆瓣醬及牛肋下去炒

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   加入高湯轉中小火煮至湯滾

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   加入番茄醬(隨個人喜好增加)

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   燉煮大概1分鐘後將牛肉撈起放另一個小碗中，湯滾就完成瞭

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    面條可依個人喜好下，據說有人用義大利面也很適合...