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紅棗桂圓糯米粥的做法怎麼做
時間:2019-06-25 14:59:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 大傢都知道,糯米在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。它營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效;桂圓幹,也稱龍眼幹,它性味甘平,歸心脾經,補血益智,養血安神。用治思慮過度,心血不足,驚悸,怔忡,失眠,健忘等癥。將三者合一,煲個靚粥,在寒冷的冬天,無疑是給我們的胃以溫暖,也因為是粥,給更好的被消化,童瘦皆宜。 材料
原料:
紅棗 5-8個
桂圓幹 5-8粒
糯米 2/3電飯煲量杯
調料:
紅糖 適量
做法一、將紅棗剪成兩邊,去核;
二、冼米下電飯鍋,開煮飯檔,蓋蓋子時筷子隔開蓋,以免燒開時粥水溢出,也可放紅棗和桂圓或可等米開花時放也可以;
三、到米開花時放紅棗和桂圓,改成慢火檔,熬到粥綿便可,此時的粥應是有少許甜味,如果想再甜些,可加適量紅糖,再大火檔,等糖溶化即可食用。
小訣竅經驗心得:
一、據說紅棗核燥熱,廣東人用湯或藥用時喜歡把核去掉才下煲入藥;
二、如果想粥甜些,建議加紅糖,這樣粥有紅糖味與紅棗味相襯,視覺和味覺效果更佳。
謝謝!!
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