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香草卡士達醬的做法怎麼做
時間:2019-06-25 14:16:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 泡芙包餡 簡易好吃不油膩卡士達醬 新手也能變專業廚師! 大約可裝滿12顆大顆泡芙 材料 牛奶500g 香草莢1/2隻 砂糖160g 蛋黃120g(46顆) 砂糖260g 玉米粉45g 做法
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將牛奶和砂糖1還有香草煮滾
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蛋黃跟砂糖2混合攪拌
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再加入玉米粉攪拌
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把煮滾的1/3牛奶倒進攪拌好的蛋黃中拌勻,再加入剩下的鮮奶持續攪拌,接著倒入煮鍋中繼續加熱
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用打蛋器持續攪拌至濃稠狀,一分鐘後關火
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將煮好的卡士達醬倒入保鮮盒,用保鮮膜覆蓋不留縫隙,放入冰箱中降溫就完成啦~
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新手也會的!
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