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東北紅豆松子餅的做法怎麼做
時間:2019-06-25 13:29:55 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一口咬下滿滿的紅豆香,加上嫩Q嚼勁的餅皮,吃瞭一下就愛上! 材料 面皮如下 內餡如下 中筋面粉4杯 熱水1.5杯 冷水0.4杯 速發酵母1茶匙 雞蛋1顆 牛奶少許 橄欖油少許 糖少許 紅豆泥0.3斤 松子適量 做法
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2杯面粉用熱水(80度)燙面,筷子攪拌。
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加入2杯生面粉、雞蛋、牛奶、橄欖油、糖與酵母粉,與剩下的冷水(多寡適量調整)。
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揉成面團,靜置發酵(約1-1.5小時)。
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發酵成兩倍大,用搟面棍戳不會反彈即可。
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桌上沾點面粉,稍微再揉一下。
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切割成自己想要的大小。
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每個小面團搟成圓形。
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包入紅豆與松子。
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包好再靜置30分鐘。
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鍋子加點油,煎至兩面黃即可。
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成品。
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