bedread歡迎您
BedRead>美食>紅燒排骨酥面的做法怎麼做

紅燒排骨酥面的做法怎麼做

時間:2019-06-25 13:29:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

排骨300公克,紅蔥頭20公克,蒜頭20公克,薑片10公克,傢常面400公克,美生菜適量,高湯900㏄,A.蠔油2大匙,醬油3大匙,糖1大匙,水400㏄,B.鹽1/2大匙,油1小匙

做法

1.排骨洗凈後,瀝幹水分,加入1大匙醬油攪拌均勻後備用。

2.熱鍋,倒入適量的油燒熱至170℃時,放入作法1的排骨炸約4分鐘後,再轉大火炸1分鐘才撈起瀝油備用。

3.熱油鍋,加入少許油和紅蔥頭、蒜頭、薑片爆香後,再放入調味料A和作法2的排骨拌炒後,轉小火燜煮約40分鐘。

4.取鍋煮水至滾沸,加入調味料B後,再放入傢常面條煮約5分鐘後撈起放入碗中備用。

5.將美生菜放入作法4的湯鍋沸水中川燙後取出,放入作法4的碗中,後再加入作法3的紅燒排骨酥和高湯即可。

閱讀全文
熱點文章更多>>