紅咖哩烤雞腿的做法怎麼做

簡介 咖哩起源於印度，在世界各地結合不同飲食文化而演變出不同風格和吃法。 咖哩是將許多不同的香料組合在一起，擁有不同的形態，粉狀、塊狀及醬狀，以因應使用者的需求。 泰式咖哩主要分為綠咖哩、紅咖哩及黃咖哩等，其中紅咖哩有紅辣椒當元素，在口味上是最辣的。 其實咖哩也能當作醬料來使用，原本就是由眾香料組合成的咖哩，用來醃漬肉類能不費吹灰之力地讓肉理更美味！ 傢樂福咖哩季開跑囉 ! 到傢樂福就可以買到各式咖哩。 材料 南瓜1/2顆 洋蔥1/2顆 紅甜椒1/2顆 黃甜椒1/2顆 橄欖油2tbsp 去骨雞腿2隻 有心牌紅咖哩醬2tbsp 鹽少許 黑胡椒少許 無鹽奶油1tbsp 香菜(裝飾)適量 檸檬(裝飾)適量 做法

1. 
   1

   食材大集合。

2. 
   2

   將去骨雞腿用叉子平均在皮上戳洞，灑上少許鹽及黑胡椒。

3. 
   3

   再將有心牌紅咖哩醬平均塗抹於去骨雞腿上，醃漬約10mins。

4. 
   4

   南瓜切薄片，甜椒及洋蔥切小方塊，混合橄欖油後放於烤皿內。

5. 
   5

   平底鍋融化奶油，將去骨雞腿皮朝下，兩面煎微金黃。

6. 
   6

   再將煎過的去骨雞腿放於蔬菜上，送入烤箱以190度烤約20-30mins。

7. 
   7

   金黃色酥脆外皮的雞腿，有著紅咖哩的特殊香氣，配上經烘烤而變得更甜的蔬菜，再加上薑黃飯，就是一道有異國風情的餐點，當作便當也是不錯的選擇！