蜂蜜雞蛋糕的做法怎麼做

簡介 ▲雖不美觀，但口感輕柔細致，無負擔 ▲熱熱吃好好吃(笑) ▲吃起來滿像雞蛋糕的 ▲冷藏後品嘗，口感與剛出爐時不同，但也別有一番風味 ▲雞蛋可先泡在溫偏熱的水裡，較好打發 ▲傢裡沒有鮮奶，因此使用水代替 ▲此食譜可做4個，高度3.5cm、直徑6cm ▲http://hannah06.pixnet.net/blog/post/395892014 材料 低筋面粉25g 雞蛋1顆 細砂糖20g 溫熱鮮奶或溫熱水5g 蜂蜜20g 做法

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   食材(叮咚!)

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   將蛋+細砂糖用電動打蛋器打至6分發(從打蛋器上滴落有微微的痕跡)

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   水+蜂蜜調勻後，分3次加入6分發的蛋中 一邊倒入蜂蜜水，一邊快速攪打至全發(務必打至全發，滴下來要有清楚的痕跡，否則烤出來就會不膨松) 低筋面粉分2次加入，以快速且輕柔的方式切拌均勻(切勿用力攪拌) 烤箱預熱150℃ 從微高處倒入模型裡(此法可將大氣泡消除)

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   置於烤箱中層以150℃烤30分鐘，用牙簽戳於內部，若無沾黏即可完成 這是2014/10/27再次烤的成品

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   有比較美觀瞭

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   真的很松軟很細致喔(笑)