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鮮蝦時蔬義大利面的做法怎麼做

時間:2019-06-25 12:43:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 自己料理的好處,就是可以完全量身打造自己喜歡吃的東西。蝦子、青花菜與面條是孩子與媽媽的大好物,那麼媽媽就來做鮮蝦時蔬義大利面吧~ 沒有過多的調味,用蝦子本身的鮮甜高湯,就可以讓面條充滿鮮美滋味,不僅清爽也營養均衡的一品。 材料 鳥巢面4球 白蝦15尾 青花菜半朵 大蒜3瓣 黑胡椒少許 義式香料少許 少許 做法
    • step1
    1

    前置作業:蒜頭去皮切片、將青花菜片成小朵,去除硬皮,蝦子去殼及腸泥,蝦頭保留準備熬制高湯

    • step2
    2

    高湯做法:將蝦頭加水及米酒熬煮,如果要更具香氣可以先用爆香方式炒香蝦頭,再加入水與米酒

    • step3
    3

    接著把高湯都先倒入量杯中放置一旁

    • step4
    4

    此時可以另起一鍋水,水滾時加入少許鹽與橄欖油,下面條煮約8分鐘(可以看面條包裝指示略減1-2分鐘)

    • step5
    5

    鍋中加入少許橄欖油及蒜片爆香,再加入去殼蝦子拌炒

    • step6
    6

    加入青花菜繼續拌炒

    • step7
    7

    最後加入面條與高湯,拌炒至湯汁大概收乾,一個人喜好可加入鹽、黑胡椒、義大利香料調味

    • step8
    8

    起鍋~好吃又營養的鮮蝦時蔬義大利面完成~

    • step9
    9

    一大盤一小盤剛好小人跟媽媽都大滿足:)

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