海苔芥末烤蔬菜脆片的做法怎麼做

簡介 休閑時總是要吃點零食才算好好舒壓，在這不經意的時刻最容易對高熱量失去戒心。其實天然蔬菜烤過後的香氣更為濃厚，加上一些海苔芥末風味香料，吃起來一點點刺激微辣的滋味，絕對可以幫你抵擋不健康零食的誘惑喔。 材料

地瓜 1個,馬鈴薯 1個,牛蒡 約20cm一根,沙拉油 適量,海苔芥末風味調味料 適量

做法

1、將地瓜、馬鈴薯、牛蒡去皮切成薄片狀，牛蒡可用刨刀刨薄片。

2、將地瓜與馬鈴薯泡水去除淀粉後瀝幹水份，牛蒡泡入加少許米醋水中防氧化變色，倒去醋水後沖水。

3、地瓜、馬鈴薯、牛蒡瀝幹水份後，用廚房紙巾吸去多餘的水份，於地瓜片與馬鈴薯兩片刷上少少的沙拉油。

4、烤盤鋪上烘焙紙，將地瓜、馬鈴薯、牛蒡放上，烤箱預熱160度烤約10~15分鐘表面呈金黃色，再翻面續烤約10分鐘，至地瓜與馬鈴薯烤幹至喜愛的口感後取出，均勻灑上海苔芥末風味料即完成。