脆口涼拌美人腿的做法怎麼做

簡介 外觀討喜的一道清爽涼拌美人腿,很適合做成年節開胃前菜…酸甜酸甜好滋味…做法簡單又快速…三種脆口食材拌一起…一口脆到底啦！ 材料 筊白筍3根 小黃瓜1條 紅甜椒1/8顆 蒜末5瓣 香油1大匙 鹽巴1/4茶匙 糖1茶匙 醋1茶匙 胡椒鹽(可省)少許 做法

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   簡單幾樣食材準備好

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   蒜頭切末…紅甜椒切絲…小黃瓜切絲加一小撮鹽抓醃去澀水

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   來調涼拌醬料…蒜末+香油+鹽巴+糖+醋(喜歡酸點醋可多一些)…以上拌勻試試味道

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   筊白筍沖洗後尾部去除整支放入鍋中,從冷水開始煮至大滾關火…稍微將筊白筍壓入水中…蓋上鍋蓋燜一分鐘取出

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   燙熟的筊白筍冰鎮降溫…可增加甜脆度

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   冰鎮好的筊白筍對切…從尾部輕輕拉取很好去殼…將筊白筍切粗絲口感較好

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   所有食材放入調味醬料裡拌勻

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   可灑些黑胡椒鹽…

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   脆口涼拌美人腿完成~