臺灣小吃雞翅包飯的做法怎麼做

材料

雞肉、糯米、香菇、青豆、豬肉、紅蘿卜、食用鹽、 味精、油蔥、蒜酥、香辛料

做法

1、雞翅去翅根、翅中骨（去翅根骨：先把連著肉跟骨頭的筋剪斷，然後緊貼著骨頭邊剪邊把肉跟皮的部分往下拉，拉到關節處將骨頭扭出；去翅中：將兩條骨的連接處剪斷，之後先去小骨後取大骨，方法等同於翅根），洗凈雞翅。臺灣小吃

2、將醃料部分的所有材料放在裝瞭雞翅的盆裡，用手拌勻，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏3小時以上，最好一個晚上。

3、炒飯：將炒飯部分的材料切小丁，鍋裡放食用油，洋蔥蒜蓉爆香後放入胡蘿卜、木耳、香菇丁，翻炒片刻後放入醬油，翻炒均勻後放米飯炒勻。

4、取一個礦泉水瓶，攔腰截斷

5、將醃制好的雞翅取出，將礦泉水瓶口包在雞翅缺口上，裝入炒飯（量不可以多，因為烤的過程雞翅會收縮，炒飯多瞭會撐破），量大概在翅根部位的三分之一處，剩下三分之二不裝。將裝好炒飯的雞翅擺在烤網上，烤箱預熱。月亮蝦餅

6、烤網放中層，烤盤放下層接渣。烤十分鐘後取出刷燒烤醬，翻面繼續烤，顏色太淺中途再取出刷烤醬。

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