【深夜食堂】拿坡裡義大利面的做法怎麼做

簡介 昨天考慮之後覺得這些配菜還是搭配清淡的番茄醬才不會蓋過這些食材的風味，後來想想義大利面的醬料真能讓人產生偏執、追求更高的境界。 好久沒有單純的使用番茄醬瞭，雖然味道單薄，但卻襯托其他角色的美味喔。 材料 義大利面一人份 青椒半個 火腿一把 洋蔥少許 洋菇一把 番茄醬50~100ml 荳蔻粉(可省略)少許 做法

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   材料切絲、切薄片備用。鹽水煮義大利面，煮半熟，留點面芯撈起備用。

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   依序炒香洋蔥、火腿、洋菇，加點荳蔻粉提味。

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   加入面條炒香，加入煮面水兩大匙、番茄醬炒勻。

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   最後再加入青椒扮炒，盛盤。