夏威夷醬燒骨的做法怎麼做

簡介 在網上見到這個菜，用料有新鮮鳳梨、豬肋排和「是拉差」醬，剛好所有材料在首爾能找到， 所以決定試做。 材料

"豬肋排600 克","鳳梨（切1.5cm薄片）1/2 個"

做法

1、慢煮機（舒肥機）預熱至72度

2、將醃料拌勻在一個密實袋內，倒入2/3的醃料，再加入豬肋排

3、放入慢煮機（舒肥機）慢煮3-4小時，視乎自己可用到的時間而定

4、在一個有坑紋的煎鍋內，開中火，當鍋熱瞭後平放鳳梨片於鍋內，煎至兩邊有grill mark, 夾起備用

5、在慢煮機（舒肥機）內取出豬肋排在餘下的1/3醃料，加入是拉差醬1湯匙及蜜糖1湯匙，和豬肋排一起拌勻

6、在一個煎鍋內，開中火及加一湯匙油，加入豬肋排，煎的期間用油掃掃上醃料，煎至肋排三邊金黃色，和之前煎好的鳳梨片一起上碟最後加上蔥花作裝飾