波隆那肉醬義大利面的做法怎麼做

材料

牛絞肉 500g,洋蔥 1個,西洋芹 1片,紅蘿卜 半個,紅酒 50ml,鮮奶油 30ml,新鮮番茄 3個,整粒番茄罐頭 1罐,月桂葉 2片,百裡香粉 1小匙,鹽 1.5大匙,橄欖油 酌量,帕馬森起司 酌量,新鮮甜羅勒葉 酌量

做法

1、將西洋芹、紅蘿卜、洋蔥切成細小丁。

2、熱鍋後倒入少許橄欖油，將蔬菜丁放入鍋中炒3分鐘，加入鹽調味，炒均勻後取出。

3、放入牛絞肉均勻拌炒，使用定時功能設定10分鐘，拌炒到全熟。

4、倒入新鮮番茄與整粒番茄煳拌煮均勻。

5、加入紅酒後翻煮一下，再加入月桂葉、百裡香粉、鹽，然後將蔬菜倒入鍋中拌勻。

6、設定定時功能，用小火煮30分鐘。

7、嘗試味道後，再酌量加鹽，然後加入鮮奶油蓋上鍋蓋燉煮2.5小時即完成肉醬的部分。

8、使用定時功能，將義大利面條放入加鹽的水中煮10分鐘後取出。

9、將面條盛盤，淋上波隆那肉醬、灑上帕馬森起司。

10、最後灑上羅勒葉，讓羅勒提升增加波隆那蕃茄肉醬面的香氣，這盤茄香誘人的波隆那肉醬義大利面就完成囉。