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無花果紅棗肉湯的做法怎麼做

時間:2019-06-25 10:19:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 無花果肉湯是一道藥膳,特點是肉質嫩鮮,湯美肉爛,活血補氣,有清熱解毒的功效。無花果味道甘美,食藥兩用,有健胃,清腸、消腫、解毒之功效 材料

無花果8個、豬瘦肉100克、紅棗6枚,生薑2片,鹽適量。

做法

1、無花果洗凈,豬瘦肉切片用料酒、淀粉抓勻。

2、鍋內放無花果、紅棗、生薑和2碗清水,燉約10分鐘。

3、放肉片和鹽,湯再沸騰時關火燜2分鐘即可出鍋。

小訣竅

也有瘦肉切塊焯水,燉個把小時的,但肉質比較老。上漿的肉片下鍋片刻就熟,比較嫩滑。

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