自制早餐店漢堡肉的做法怎麼做

材料

醬油 1湯匙，鹽 少許，烹大師 少許，白胡椒粉 少許，蛋白 1顆，中型洋蔥 半顆，中型紅蘿卜 1/3-1/2條，絞肉 600g左右，奶油 1cm寬，蔥花 1-2條

做法

1、先來醃絞肉: 加1匙醬油左右，鹽，烹大師，白胡椒粉少許，拌勻放在一旁 先來準備其它的料；

2、將1/3-半條紅蘿卜，半個中型洋蔥切成非常小丁 (當然有調理機就更快瞭) 也把1-2條蔥切成蔥花；

3、將洋蔥和差不多1公分寬的奶油放入鍋中 以小火炒香 (2-3 minutes)；

4、把全部的料加入絞肉中，拌勻；

5、接下來把一顆蛋白加入絞肉中，用湯匙背面(如圖)壓絞肉，讓所有料都可以跟絞肉均勻的扮在一起，接下來我會把絞肉丟到冰箱中讓他繼續在醃入味一下，差不多30-1小時吧；

6、拿烘培紙(or 透明塑膠袋) 裁剪成漢堡肉大小，將一個漢堡肉分量放上去，很簡單 用手壓平!

7、放到保鮮盒裡, 一個一個往上疊，每片肉間用烘培紙/ 塑膠袋分隔 放到冷凍庫冷凍! 要吃時拿出來熱鍋- 也不用解凍! 但記得用小-中火，加點油，煎一煎，夾入漢堡/ 吐司 +加蛋 少許番茄醬/ 小黃瓜片/ 黑胡椒粉 就是很好吃的漢堡瞭! 更心血來潮的話，也可以做三明治。