大腸蚵仔面線的做法怎麼做

簡介 看似很難.其實很簡單.把所有食材全放進去煮軟勾芡既可 材料 魯大腸600克 蚵仔300克 紅面線400克 新鮮香菇2朵 金針菇1包 綠竹筍1支 木耳100克 紅蘿卜適量 柴魚片一小包 胡椒粉適量 蒜泥適量 油蔥酥適量 地瓜粉適量 烏醋適量 蠔油適量 做法

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   柴魚片加500CC的水熬煮高湯.過濾備用

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   蚵仔洗凈.裹地瓜粉用滾水川燙備用.川燙好的水可以做高湯

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   香菇，金針菇，綠竹筍，木耳，紅蘿卜切絲備用

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   將步驟3裡的食材加入高湯裡，煮滾後加入紅面線

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   依序加入調味料蠔油.鹽.胡椒粉.油蔥酥煮到面線軟勾芡準備起鍋

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   起鍋後加入大腸.蚵仔.香菜.蒜泥.烏醋.就完成嘍