越南咖哩牛肉佐法國面包的做法怎麼做

簡介 這道越南咖哩牛肉，是女鵝也喜歡吃的一道菜，口感溫潤不辣，拿著面包蘸著吃，小孩都好喜歡♡ 材料 牛肋條一斤 馬鈴薯五顆（小） 洋蔥一顆 紅蘿卜一根 香茅兩根 檸檬葉數片 咖哩粉兩大匙 椰漿一罐 煉乳兩大匙 蒜蓉（可更多）2～3大匙 鹽適量 醬油（或是魚露）適量 砂糖適量 法國面包1～2條 做法

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   準備食材

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   ➡️紅蘿卜和洋薯削皮後切成不等邊適口塊狀, 洋蔥切大塊備用。➡️將蕃茄切成四塊﹐用清水沖去籽粒備用。

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   ➡️將牛腩汆湯去血水洗凈稍為瀝幹, 切成適口大小(3-4cm) 放入大碗中加1大匙蒜蓉 +1小匙鹽+1 大匙糖+2大匙醬油(或魚露)+將牛腩醃20-30分。

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   ➡️小火燒熱菜鍋後倒2大匙食油入內, 放蒜蓉+香茅段爆香, 隨即放入咖喱粉炒香。

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   ➡️將上面準備好的材料，依次倒入鍋內轉大火快炒10分鐘釋出香味後➡️鏟出放入一隻預先燒滾的熱水之湯鍋內, (水要浸過牛腩)

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   ➡️把檸檬葉放進湯鍋裡面,大火煑滾後轉小火燉煮牛腩至適食之嚼勁軟度, 試味調整適宜咸淡 ➡️ 最後將煉奶+椰奶倒入鍋內開大火燒滾後熄火。