bedread歡迎您
醬燒白玉裡肌卷 - 烹大師時食饗宴的做法怎麼做
時間:2019-06-24 20:24:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 白玉蘿卜與番薯的清甜~ 裡肌肉片的咸香~ 將這三樣不同屬性的食材,用一層一層搭出的醬汁結合,不僅展現瞭食材固有的風味更帶出瞭融合後的美味~ 材料 白玉蘿卜1條 番薯1條 豬裡肌肉片5-10片 醬料1-蒜頭5-8顆 醬料1-醬油1大匙 醬料1-白胡椒粉少許 醬料2-醬油2-3大匙 醬料2-味霖1大匙 醬料2-烹大師1-2匙 蔥花少許 做法
-
白玉蘿卜及番薯洗凈去皮後,切成長度約6-7公分
-
川燙後,先用冷水冰鎮,瀝幹備用
-
豬裡肌肉片可於前一晚加入醬料1醃制
-
我習慣用日式醬油加上一般醬油比例約1:1, 再加入烹大師提出鮮味
-
用豬裡肌肉片將蘿卜條番藷條卷起後用牙簽或棉線固定
-
起油鍋放入裡肌肉卷,註意火侯不可過大
-
煎至兩面微微焦黃後,加入醬料2並蓋上鍋蓋加速食材的熟成
-
盛盤後,撒上少許的蔥花就可大快朵頤䁖!!
閱讀全文
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章