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綠茶酥的做法怎麼做
時間:2019-06-24 20:21:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
水油酥面團,酥油面團,豆沙餡
做法1.原料: 水油皮:面粉150克,豬油60克,糖20克,水45克。 酥油皮:面粉100克,抹茶粉5克(可以再加點,我的不是很綠),豬油60克。 豆沙餡:適量分別將不同的材料放在小盆內,和面。
2.將面團均分成7個小面劑(我分瞭8個,覺得有點小)。將水油皮搟成圓餅,包住酥油面團,收口,用搟面杖搟成橢圓形面餅。
3.卷起,按壓,再次搟成長橢圓形面餅,卷起。稍微松弛一下。你可以全部做完之後再做下一步。用刀切成兩半。切面朝上。
4.切面朝上,按壓,用搟面杖搟成圓餅,將面餅翻過來,放入豆沙餡。我沒有細稱,約莫著放的。
5.收口,倒扣在鋪有油佈的烤盤內。烤箱預熱,190度,30分鐘左右即可。
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