日式和風炒面的做法怎麼做

簡介 簡單，好味道的創意料理 材料

日式炒面用面條 兩包,中型洋蔥 一個,洋菇 數朵,豌豆 一小碗,高麗菜 適量,玉米筍 適量,柴魚醬油 適量,胡蘿卜 數片,碗豆苗 一小把

做法

1、處理食材：刀切洋蔥粗絲，胡蘿卜切片，高麗菜可切粗絲或手撥成塊刀切洋菇，不放油，將洋菇入鍋，洋菇變軟出水瞭，盛盤備用

2、起油鍋，放洋蔥略炒，加入胡蘿卜片，高麗菜，玉米筍等食材炒香可加點水蓋鍋悶加速蔬菜軟化

3、開鍋，放入日式炒面包，柴魚醬油，少許黑胡椒粗粒，米酒，味霖 拌開面條再蓋鍋悶煮，要註意水量，水太少就加點水或高湯，不然會煮焦

4、開鍋試試面條的熟度，喜歡軟一點悶鍋煮的時間就長一點關火後，加一小把柴魚拌勻增添風味（個人之柴魚無影小秘方）