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魚香煎蛋的做法怎麼做
時間:2019-06-24 19:38:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 將魚香烘蛋的烘蛋用煎蛋代替,用油量比較少,但美味度不減! 材料 全蛋3個 鹽少許 蒜末1/2大匙 薑末1/2大匙 辣豆瓣醬1/2-1大匙 豬絞肉80克 黑木耳屑3大匙 水100毫升 太白粉水1小匙 蔥末適量 鹽1/4小匙 砂糖1小匙 醋1小匙 芝麻油少許 做法
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將全蛋打散後,加入鹽拌勻,倒入燒熱的油鍋中
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以中火用筷子邊煎邊不斷攪動,直到蛋液呈半凝固後,翻面再略煎一下,盛盤備用
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將鍋中的油燒熱後,加入蒜末和薑末炒香,再放入辣豆瓣醬和豬絞肉翻炒
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放入黑木耳屑拌炒,再加入水和調味料拌勻並煮滾
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淋入太白粉水勾芡,再撒下蔥末
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將步驟5淋在步驟2的煎蛋上即可
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